Kulturenangebot Rotholz

kulturenUnser Kulturenangebot umfasst wöchentlich frisch produzierte Milchsäurebakterien (MSB), Propionsäurebakterien, Rotkulturen und Hefen in flüssiger Form. Informationen zu Preisen, Züchtungsanleitungen, Anwendungsempfehlungen sowie Spezifikationen samt Allergenlisten finden Sie im Detailbereich direkt bei der jeweiligen Kultur. Bei regelmäßigem Bedarf können alle Kulturen im Abonnement (siehe Bestellung) bezogen werden. Details zu den Lieferbedingungen finden Sie unter dem entsprechenden Menüpunkt. 

Weitere Auskünfte, sowie kulturenspezifische Beratung erhalten Sie beim Abteilungsleiter Kulturen, Herrn Dr. Hans Sebastiani unter der Telefonnummer +43(0)5244 62262-601.

Rotholzer KulturenAlle Rotholzer Kulturen wurden ausschließlich in Österreich entwickelt und gezüchtet und enthalten keine gentechnisch veränderten Organismen oder deren Teile im Sinne des § 4 Gentechnikgesetz (GTG), österreichisches Bundesgesetzblatt 510/94 i.d.g.F., bzw. der EU Verordnungen EG 834/2007, EG 258/97, EG 1139/98 i.d.g.F. und bei ihrer Herstellung werden keine gentechnisch veränderten Organismen eingesetzt oder anderweitig verwendet. Die Produkte sind deshalb gemäß EG 1829/2003 und EG 1830/2003 nicht kennzeichnungspflichtig.

Die Produktion der Rotholzer Kulturen ist nach ISO 9001:2008 zertifiziert.


logokosherlogohalalDarüber hinaus sind alle Kulturen kosher- und halalzertifiziert und somit für den Einsatz in der Herstellung von Milchprodukten, die den jeweiligen Ernährungsrichtlinien entsprechen, geeignet.


Rotholzer Kulturen entsprechen den vegetarischen Richtlinien des V-Labels und enthalten keine Inhaltsstoffe (siehe Spezifikationen), die gemäß der Etikettierungsrichtlinie 2000/13/EG i.d.g.F. in Milchprodukten gesondert kennzeichnungspflichtig sind, wenn die Verkehrsbezeichnung des Lebensmittels auf die Zutat schließen lässt.

Downloads
- Kulturensystem
- Zertifikat EN ISO 9001:2008
- Kosherzertifikat
- Halalzertifikat
- Bestätigung für Rohstoffhersteller VEGETARISCH
- Konformitätsbescheinigung Lebensmittelechtheit Versandflaschen
- GVO-Bestätigung (Bestätigung zur Vorlage bei Prüfungen)
Diese Bestätigung gilt nur in Verbindung mit dem Nachweis über den Bezug unserer Kulturen

HBLFA Tirol

HÖHERE BUNDESLEHR- UND FORSCHUNGSANSANSTALT
FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG SOWIE
LEBENSMITTEL- UND BIOTECHNOLOGIE TIROL
Standort Forschung und Service
6200 Strass im Zillertal, Rotholz 50a, Tirol, Österreich
Telefon: 0043 (0)5244 62262 Fax: 0043 (0)5244 62262-930 Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!